Pommes Frites haben etwas Magisches an sich, knusprig, knackig, salzig, schmackhaft und absolut köstlich. Dennoch werden wir von Gesundheitsgurus allzu oft aufgefordert, uns von ihnen fernzuhalten. Jedes Mal, wenn wir uns dazu entscheiden, uns selbst zu verwöhnen, folgen die unvermeidlichen Schuldgefühle, die den ganzen Genuss ruinieren. Schlecht oder nicht, der 13. Juli ist der Internationale Tag der Pommes Frites und die Gelegenheit, ihnen ein wohlverdientes Lob auszusprechen.
Franzosen und Belgier haben lange Zeit über den Ursprung der Fritten gefochten. Wir aber müssen sie den Belgiern zugestehen, weil sie mit ihren ‚Friteries‘ (dt. Frittenbuden), Fastfood-Himmel, die Pommes Frites mit einer riesigen Auswahl an Dips und Gewürzen servieren, den Pommes Frites ein ganz neues Level an Großartigkeit verleihen.
Auf der ganzen Welt findet man verschiedene Interpretationen der Fritten, entweder ganz allein oder als Beilage. Die Briten lieben sie mit Fisch in ihrer klassischen Fish & Chips-Kombination. Die Spanier bevorzugen sie in einem Tapas-Format, genannt Patatas Fritas oder Patatas Bravas. Beide Arten passen hervorragend zu viel Wein und Plauderei. Die Kanadier sind stolz auf ihre „Poutine“ (wie der Name des russischen Präsidenten ausgesprochen, lustiger Weise), die aus Pommes Frites mit Käsestücken und Bratensauce besteht. Ähnlich ist die chilenische Chorrillana, Pommes Frites mit Fleisch und Spiegeleiern, eine riesige Portion, um sie mit jemandem zu genießen, den man so gerne mag, um seine Portion mit ihm/ihr zu teilen.
Wenn es einen Tag im Jahr gibt, Ihre Pommes Frites völlig ohne Schuldgefühle zu genießen, sollte es an ihrem Internationalem Feiertag, dem 13. Juli, sein. Also, wagen Sie es, und tun Sie es auf Ihre bevorzugte Art und Weise. Mit oder ohne Fisch, mit Käse überzogen, in Mayo getaucht oder in Ketchup geflutet, mit einem Burger oder so, wie sie sind: einfach himmlisch. Und vielleicht mit jemandem geteilt, der Ihnen nahe steht.