Кое е нещото, което обединява пица, пържени картофки и водорасли? Кетчупът! Нека Ви обясним какво имаме предвид…
Всички сме виждали (вероятно и използвали) онези малки пакетчета, в които в ресторантите сервират кетчуп, майонеза, барбекю и всички останали сосове, за които можете да се сетите. Те са доста удобно изобретение, но за сметка на това са и доста вредни за природата, тъй като се произвеждат от пластмаса.
Британският ресторант The Fat Pizza опитва да намали своя въглероден отпечатък, като за тази цел залага нов вид пакетчета, за чието изработване се използват водорасли! Алгинатът (алгинова киселина, ако трябва да сме съвсем коректни) е полизахарид, който се получава от кафявите водорасли.
Пакетчетата са естествена и възобновяема алтернатива на опаковките от пластмаса за еднократна употреба. Според The Fat Pizza, над 11 милиона пластмасови пакетчета се използват по цял свят в рамките на една година. Опаковките от алгинат се разграждат за 6 седмици. Сами направете сметката.
Съни Чина, собственик на The Fat Pizza, посочва, че като независим бизнес предприемач, иска да е сигурен, че прави всичко възможно да помогне на каузата за устойчиво развитие:
“Пакетчетата са екосъобразни и са надеждна алтернатива на традиционните пластмасови пакетчета. Нямам търпение да продължим да подкрепяме инициативата на Just Eat срещу пластмасовите опаковки.”
Искате ли кетчуп към пицата?