Οι περισσότεροι όταν τρώμε ορισμένα από τα δημοφιλή πιάτα όπως η σαλάτα του Καίσαρα ή τα σάντουιτς συνήθως δεν αναρωτηθήκαμε ποτέ για το πώς γεννήθηκαν. Αλλά ακόμα κι αν το σκεφτήκαμε, η απλή λογική δεν θα ήταν αρκετή.
Αναζητώντας την αλήθεια για την προέλευση πίσω από μερικά από τα πιο διάσημα φαγητά και πιάτα, βρήκαμε πραγματικά εκπληκτικές και ενδιαφέρουσες ιστορίες:
Σαλάτα του Καίσαρα – παρά τις προσδοκίες μας να ακούσουμε μία ιστορία για τον Ιούλιο Καίσαρα και μία ξεχωριστή σαλάτα που δημιουργήθηκε για να ικανοποιήσει το γούστο του, στην πραγματικότητα ήταν ένας Ιταλοαμερικάνος εστιάτορας που εφηύρε τη σαλάτα το 1924 όχι στη Ρώμη, αλλά στην Τιχουάνα του Μεξικού. Τουλάχιστον, υπήρχε στην πραγματικότητα ένας Καίσαρας στην ιστορία – ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου όπου δημιουργήθηκε η σαλάτα για πρώτη φορά. Με μερικά από τα τελευταία προϊόντα που είχαν απομείνει στο ψυγείο του, ο Cesare Cardini τάισε τους πεινασμένους Αμερικανούς που γιόρταζαν την 4 Ιουλίου του 1924. Εκείνη τη στιγμή έγιναν οι πρώτοι που δοκίμασαν αυτό το τόσο διάσημο σήμερα πιάτο – μία σαλάτα με μαρούλι, παρμεζάνα, ελαιόλαδο, σκόρδο, αυγά , Γούστερ σος και τραγανά κρουτόν.
Σάντουιτς. Η προέλευση της λέξης “σάντουιτς” πρέπει να είναι η πιο γνωστή ετυμολογικά λέξη όταν πρόκειται για φαγητό. Ο John Montagu (1718-1792), ή ο τέταρτος Κόμης του Σάντουιτς, του άρεσε να τρώει κρύα κομμάτια κρέατος ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού ενώ έπαιζε τυχερά παιχνίδια. Και έτσι, έμεινε το όνομα αυτής της ιδέας ενός πρόχειρου γεύματος.
Πίτσα; Ιταλία; Όχι. Διαπιστώθηκε ότι η πίτσα, το πιο εμβληματικό πιάτο της Ιταλίας, αρχικά εφευρέθηκε από τους Έλληνες το 100 π.Χ. Οι Έλληνες δημιούργησαν μία πίτα που ονομάζονταν “πλακούντας” με επικάλυψη από κρέατα, τυριά και λαχανικά.
Ποιος δεν αγαπά τη σοκολάτα; Ως λάτρεις της σοκολάτας, οι Ευρωπαίοι έγιναν διάσημοι για την τέχνη της σοκολάτας τους, αλλά αυτή η γλυκιά λιχουδιά στην πραγματικότητα εφευρέθηκε από τους αρχαίους Μάγια και Αζτέκους στην Κεντρική Αμερική το 2000 π.Χ. Και οι δύο λαοί καβούρδιζαν και έτριβαν τους σπόρους του κακάο για να δημιουργήσουν ένα ποτό σοκολάτας, το οποίο στη συνέχεια μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από Ισπανούς κατακτητές.
Nutella – αυτός ο σοκολατένιος πειρασμός δημιουργήθηκε στην Ιταλία κατά τη διάρκεια του Β ‘ Παγκοσμίου Πολέμου. Λόγω περιορισμένης επάρκειας ορισμένων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του κακάο, η σοκολάτα ήταν εξαιρετικά δυσεύρετη στην Ιταλία και το μεγαλύτερο μέρος της Ευρώπης. Ο παρασκευαστής ζυμαρικών Pietro Ferrero (ναι, αυτός ο Ferrero) εκμεταλλεύτηκε την αφθονία των φουντουκιών της πόλης του και τα συμπεριέλαβε σε ένα άλειμμα σοκολάτας για να το κάνει να διατηρηθεί περισσότερο. Μετά τον πόλεμο, η Nutella έγινε μια λιχουδιά σε όλη την Ευρώπη και ένα από τα υψηλότερα σε πωλήσεις αλείμματα σε όλο τον κόσμο.
Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό: τα μπισκότα cookies με κομμάτια σοκολάτας που πραγματικά έγιναν κατά λάθος. Η Ruth Graves Wakefield και ο σύζυγός είχαν το Toll House Inn στη Μασαχουσέτη, όπου μαγείρευε τα σπιτικά γεύματά της για τους φιλοξενούμενους. Μια μέρα, ενώ παρασκεύαζε μπισκότα, η Ruth ξέμεινε από σοκολάτα ζαχαροπλαστικής και αποφάσισε να χρησιμοποιήσει αντί αυτής μία ημίγλυκια σοκολάτα. Προς έκπληξή της, η σοκολάτα δεν έλιωνε τελείως και το καλύτερο – τα μπισκότα είχαν μεγάλη επιτυχία ανάμεσα στους επισκέπτες της και στις μελλοντικές γενιές σε όλο τον κόσμο.