Είμαστε τυχεροί που ζούμε σε μια περιοχή με τέσσερις διαφορετικές εποχές (αν και όλοι έχουμε μία αγαπημένη). Κάθε μία από αυτές έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, θερμοκρασίες, τάσεις της μόδας και … φαγητά.
Σε αυτό το άρθρο εστιάζουμε σε 3 εύκολες φθινοπωρινές συνταγές που θα μας επιτρέψουν να αποτοξινώσουμε το σώμα μας και να ξαναγεμίσουμε με δύναμη και ενέργεια.
Γλυκοπατάτες με μέλι
Συστατικά:
4 γλυκοπατάτες
2 κουταλιές της σούπας μέλι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε, κόψτε τις πατάτες και βάλτε τις σε προθερμασμένο στους 190 ° C φούρνο για 25 λεπτά. Βγάλτε τις και προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Ορίστε!
Κολοκύθα με κινόα
Συστατικά:
1 φλιτζάνι κινόα
300 γραμμάρια κολοκύθα, κομμένη και καθαρισμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας τριμμένα καρύδια
Αλάτι
Παρασκευή:
Ψήστε την κολοκύθα στο φούρνο (180°) για 30 λεπτά και βράστε το κινόα (που έχει μουλιάσει για τουλάχιστον μία ώρα) σε νερό για 15 λεπτά. Βάλτε το κινόα σε ένα μπολ, προσθέστε τη λιωμένη σε πουρέ κολοκύθα και όλα τα άλλα συστατικά. Σύντομη συμβουλή: μπορείτε να βάλετε το κινόα στο νερό να μουλιάσει το πρωί πριν πάτε στη δουλειά.
Πουτίγκα αβοκάντο
Συστατικά:
½ φλιτζάνι γάλα από αμύγδαλα
½ αβοκάντο
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φιστίκι
Συνταγή:
Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και αναμίξτε τα, ξεκινώντας από τη χαμηλότερη ταχύτητα. Ψύξτε τα για μισή ώρα, στη συνέχεια προσθέστε τα καρύδια και απολαύστε το νόστιμο επιδόρπιο.
