Dziś świętujemy międzynarodowy Dzień Ciasta Czekoladowego. Z tej okazji postanowiliśmy zaprezentować Wam pięć naszych ulubionych przepisów na ten przepyszny deser.
Na początek będziecie musiały…
…zrobić sobie apetyt na czekoladę…
…poszukać okrągłej formy…
…zaopatrzyć się w papier do pieczenia.
Oto nasze przepisy.
Wege murzynek z pistacjami – bez pieczenia!
Składniki:
150 g mielonych orzechów włoskich
100 g mielonych migdałów
250 g suszonych daktyli
120 g kakao
Szczypta soli morskiej
50 g pistacji
>> Wrzuć daktyle na 10 minut do wody, by je namoczyć.
>> Wymieszaj ze sobą orzechy włoskie i migdały oraz kakao, sól i posiekane daktyle.
>> Wstaw masę do zamrażarki na 10 do 15 minut.
>> Przed podaniem wierzch ozdób siekanymi pistacjami.
Czym popijać: mlekiem kokosowym albo migdałowym!
Sernik czekoladowy
Składniki:
1 opakowanie herbatników
1 łyżeczka cukru
50 g roztopionego masła
120 ml bitej śmietany
200 g sera mascarpone
90 g cukru
2 łyżeczki kakao
1 mleczna czekolada
>> Przygotuj spód z herbatników (pokrusz ciastka i dodaj do nich masło i cukier).
>> Przyrządź masę serową (ubij śmietanę i mascarpone z cukrem i kakao. Na koniec dodaj rozpuszczoną czekoladę).
Temperatura pieczenia: 180 C°
Czas pieczenia: 45–50 minut
Czym popijać: herbatą typu czaj!
Ciasto korzenne
Składniki:
240 g mąki
80 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
240 g cukru
1 łyżeczka soli
250 ml mocnej kawy
110 ml oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka octu balsamicznego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
Szczypta mielonych goździków
Szczypta gałki muszkatołowej
Szczypta mielonych ziaren kolendry
Szczypta czarnego pieprzu
150 g siekanych orzechów (mogą być migdały, orzechy włoskie, nerkowce)
150 g siekanych rodzynek
1 gorzka czekolada
skórka pomarańczowa
>> Wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier, sól, kawę, oliwę, ekstrakt z wanilii i ocet. Dodaj przyprawy, orzechy i rodzynki.
>> Wierzch polej roztopioną czekoladą i posyp skórą pomarańczową.
Temperatura pieczenia: 190 C°
Czas pieczenia: 25–30 minut
Czym popijać: grzańcem!
Czekoladowe ciasto z cukinii
Składniki:
100 g masła
100 ml oleju
250 g cukru
2 duże jaja
125 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
50 g kakao
300 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
350 g startej cukinii
1 mleczna czekolada
70 g orzechów włoskich
>> Zmiksuj masło, olej, jajka, mleko i ekstrakt z wanilii z cukrem, kakao, mąką, proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj cukinię.
>> Wierzch polej roztopioną czekoladą i posyp siekanymi orzechami.
Temperatura pieczenia: 160 C°
Czas pieczenia: 1 godzina
Czym popijać: mlecznym koktajlem waniliowym!
Czekoladowe ciasto bezglutenowe
Składniki:
1 gorzka czekolada
150 g masła
250 g cukru
4 duże jaja
>> Wymieszaj jaja z rozpuszczonym masłem. Dodaj cukier i roztopioną czekoladę.
Temperatura pieczenia: 160 C°
Czas pieczenia: 25–30 minut
Czym popijać: gorącym kakao!
