Ce au în comun pizza, chipsurile şi algele? Ketchupul! Să vă spunem la ce ne referim.
Cunoaştem cu toţii acele mici pliculeţe în care restaurantele oferă ketchup, maioneză, sos barbeque şi toate celălalte sosuri, nu-i aşa? Pliculeţele sunt chiar utile, dar foarte neprietenoase cu natura… dat fiind faptul că toate sunt din plastic!
Restaurantul britanic The Fat Pizza încearcă să reducă deşeurile din plastic folosind un nou tip de pliculeţe făcute din alginat. Alginatul (acidul alginic în termeni tehnici) este o polizaharidă obţinută din alge maro.
Pliculeţele sunt o alternativă naturală şi regenerablă la ambalajele din plastic de unică folosinţă. Conform Fat Pizza, în fiecare an sunt vândute la nivel global peste 11 miliarde de pliculeţe din plastic. Pliculeţele din alginat de descompun în 6 săptămâni. Faceţi voi calculul.
Sunny Chhina, proprietarul The Fat Pizza, spune că în calitate de proprietar independent al unei afaceri doreşte să se asigure că contribuie la combaterea poluării cu plastic din industria alimentară. „Pliculeţele sunt o alternativă ecologică şi credibilă la tradiţionalele pliculeţe de condimente din plastic şi sunt nerăbdător să continui susţinerea Just Eat în călătoria lor împotriva deşeurilor din plastic.”, a spus Chhina.
Doriţi ketchup la pizza?