Viele von uns machen sich, während wir sie essen, keine Gedanken darüber, woher so populäre Speisen wie Caesar Salat oder Sandwiches ihren Namen haben. Auch wenn dem so wäre, die einfache Logik würde nicht genügen. Auf der Suche nach der Wahrheit über den Ursprung hinter einigen berühmten Speisen und Gerichten fanden wir sehr überraschende und interessante Geschichten:
Caesar Salat – Wir haben eine Geschichte über Julius Caesar und einem speziell für seinen Geschmack kreierten Salat zu hören erwartet. Tatsächlich war es ein italo-amerikanischer Gastronom, der den Salat im Jahr 1924 nicht in Rom sondern in der Stadt Tijuana, Mexico erfunden hat. Es gab jedoch wirklich einen Caesar in der Geschichte – den Besitzer des Restaurants in dem der Salat zum ersten Mal kreiert wurde. Mit den letzten Zutaten in seinem Kühlschrank verköstigte Caesare Cardini jene hungrigen Amerikaner, welche damals den 4. Juli 1924 feierten. Zu diesem Zeitpunkt waren sie die ersten, die dieses heute so berühmte Gericht kosten durften – ein Salat gemacht aus Kopfsalat, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch, Eiern, Worcester Sauce und knusprigen Croutons.
Sandwich – Der Ursprung des Wortes „Sandwich“ ist vielleicht die bekannteste Wortherkunft was Essen betrifft. John Montagu (1718-1792), der vierte Graf Sandwich, mochte es kaltes Fleisch zwischen zwei Scheiben Brot zu essen während er am Kartentisch spielte. Seit dieser Zeit steht der Name für die Idee eines bequemen einfachen Essens.
Pizza? Italien? Nein. – Man fand heraus, dass Pizza, Italiens Kultgericht, im Jahr 100 vor Christus von den Griechen erfunden wurde. Die Griechen kreierten ein Fladenbrot namens Plakountos (Gr. πλακοῦντος ) und belegten es mit Fleisch, Käse und Gemüse.
Gibt es jemanden, der keine Schokolade mag? Als Schokoladeliebhaber sind die Europäer berühmt für ihre Schokoladenkunst. Die süße Köstlichkeit wurde aber tatsächlich von den antiken Maya und Azteken in Zentralamerika im Jahr 2000 vor Christus erfunden. Sie rösteten und zermahlten die Samen der Kakaobäume um ein Schokoladegetränk herzustellen, welches von den spanischen Eroberern nach Europa gebracht wurde.
Nutella – diese schokoladige Versuchung wurde in Italien während des zweiten Weltkrieges erfunden. Aufgrund einer begrenzten Menge bestimmter Lebensmittel, inklusive Kakao, war der Nachschub an Schokolade in Italien und in großen Teilen Europas limitiert. Konditor Pietro Ferrero (ja, genau der Ferrero) nutzte den Vorteil des Überflusses an Haselnüssen in seiner Heimatstadt und mischte sie unter einen Schokoaufstrich, um ihn länger haltbarer zu machen. Nach dem Krieg wurde Nutella eine Delikatesse in ganz Europa und einer der meistverkauften Aufstriche weltweit.
Zu guter Letzt: Chocolate Chip Cookies, die tatsächlich ein Versehen waren. Ruth Graves Wakefield und ihr Ehemann leiteten das Toll House Inn in Massachusetts, wo sie ihre eigenen hausgemachten Mahlzeiten für ihre Gäste kochte. Eines Tages, als sie gerade Kekse backte, ging Ruth die Backschokolade aus und sie verwendete stattdessen Zartbitterschokolade. Zu ihrer Überraschung schmolz die Schokolade nicht gänzlich und noch besser – die Kekse waren ein Hit unter den Gästen und für die zukünftigen Generationen weltweit.