Falls Sie in einem Büro arbeiten (auch, wenn Sie sich einen Co-Working Arbeitsplatz teilen oder privilegiert von zuhause aus arbeiten), kann die Jagd nach dem Mittagessen von Montag bis Freitag ziemlich nervig sein.
Wir schlagen Ihnen daher vier schnelle Rezepte vor, die etwas Farbe (und Vitamine) in Ihr tägliches Mahl bringen werden.
Für die Pasta Liebhaber
Auch wir lieben gute Pasta. Allerdings sind Kohlenhydrate nicht die gesündeste Wahl für jeden Tag. Wenn Sie aber nicht darauf verzichten wollen, versuchen Sie dies mit den dazugehörigen Zutaten auszubalancieren. Eine gute Wahl wären Salat + Thunfisch + roter Paprika + Kapern. Manch einer würde Salat dazu sagen. Dieser jemand könnte recht haben.
Linsen mit Süßkartoffeln
Es klingt etwas bizarr, doch denken Sie daran, dass Linsen eine exzellente Eisen- und Proteinquelle sind, während Süßkartoffeln Vitamine und Kalium liefern. Versuchen Sie es einfach!
Reis Bowls
Nach dem Siegeszug der Smoothie Bowls, ist es nun an der Zeit die Reis Bowls willkommen zu heißen. Und so funktioniert‘s: Bereiten Sie eine Schüssel Reis zu und fügen all die Zutaten hinzu, die Sie lieben. Unsere Vorschläge: frischer Spinat, Walnüsse, Rukola und Hühnerstückchen.
Selbstgemachte Wraps
Wraps gehen superleicht – nehmen Sie ein paar Tortillas, verwenden sie als Alternative zum traditionellen Brot und wählen Sie Ihr Lieblingsgemüse aus, um sie zu füllen. Mais, Essiggurken und Joghurtsauce dazu – voilà!
Fröhliche Mahlzeit!